“两条河鲫鱼要40多元?每斤要45元也太贵了!”昨日,家住江东的史阿姨挑了两条野生鲫鱼,想给坐月子的女儿做道“野生鲫鱼汤”,一听价格吓了一跳。记者造访商场发现,野生鲫鱼不只价格高并且还很难买到。而一般的鲫鱼价格只需5.7元/斤左右。
“关于一般人家来说,两条河鲫鱼就要花40多元真实不舍得,但为了给月子中的女儿催乳咬咬牙就买下了。”史阿姨说,自己转了好几个菜场才找到野生的鲫鱼,可不到半斤重的鲫鱼每斤价格要45元,真实有点“没想到”。
“现在野生鲫鱼真的吃不起,最贵的都卖到60元呢。”市民郑先生是一名白领,昨日,他从东钱湖钓了几条缺乏一两重的野生鲫鱼。他说吃过野生鲫鱼是不想再吃一般鲫鱼了。由于母亲喜欢吃野生鲫鱼,他“爱”上了垂钓。
“最主要的是现在野生鲫鱼真的很少,有时去得迟了花高价还买不到。”郑先生说。
曙光路一位资深鱼贩说,由于货源稀疏花高价也不一定就能买到。事实上,记者造访中多个商场鱼贩都说“没野生的鲫鱼卖”。
“野生河鲫鱼货很少,常常要到乡下去收买,要吃的话也要早点来买,每天的数量很少,有时还没有货。”曙光菜商场的鱼贩和记者说,鲫鱼又叫鲋鱼,宁波人又称其为“河鲫鱼”,肉味鲜美,肉质细嫩,食之鲜而不腻略感甜味,北风萧萧、凉气袭人的冬天,正是吃鲫鱼的好时节,故民间有“冬鲫夏鲇”之说。传统以为产后、手术后、病后体虚的人,常常吃鲫鱼有利身体康复。
“野生鲫鱼与饲养鲫鱼的养分曾经现已测定过,成果基本上没有差异,所以没有以养分价值来剖析价格,毫无含义。”我国养分学会理事、浙江省养分学会副理事长华金中和记者说,野生鲫鱼价格走高与养分没有相关性。
“我以为市民没必要过火纠结野生和不野生,这个含义不大,不过,从口味相比较,野生鲫鱼的滋味更为鲜美。”江南美景大酒店总厨陈继说。