26日下午，带着一真一假两条鱼，记者造访了广西水产研究所以及广西渔政渔港监督管理局。
专家很快就辨认出了两条鱼的真假：由于鱼是上午买的，其时贴在染色“黄花鱼”身上的白色餐巾纸，现已显着变黄。而鱼身上的金黄色“新衣”也褪去许多，显露其白花鱼的实质；别的一条真黄花鱼则没有变色。
归纳各水产专家及业内人士定见，就怎么样分辨真假黄花鱼以及真黄花鱼是否染色，顾客或可学习以下办法：
一看鱼的形状及外观。鱼染色后其固有特征并没改动，可根据其生物学特色差异开来。比如说，白花鱼臀鳍处有一根硬刺，而黄花鱼则没有。此外，黄花鱼鱼体呈长椭圆形，而白花鱼鱼体则略扁一些。
二是经过色彩来辨别。黄花鱼腹部呈金黄色，而白花鱼的腹部则呈灰白色。黄花鱼鳍部色彩较深，不会掉色。而染色的白花鱼，鱼鳍处的黄色会特别显着，而且不自然；此外，鱼染色后鱼眼根本呈黄色，而没染色的黄花鱼眼睛则一清二楚。
三是可以用白色餐巾或手指擦洗鱼身，若染黄，则有假。广西水产研究所一名渔业专家说，尽管有些色素吸附性很强，但鱼的鳞片是松的，经过擦洗则仍能掉色。此外，还可将鱼嘴或鱼鳃扒开，假如鱼被染色，嘴里或鳃里可能有残留的黄水。
四看价格。现在，在南宁各个商场，黄花鱼的价格约在40至50元/公斤，价格较贵。假如在商场上看到约20元/公斤的黄花鱼，那要当心慎买。