“野生海鲈鱼”选择的4个办法和清蒸鲈鱼的做法您了解吗？

来源：bob环球体育发布时间：2024-09-15 12:57:56

海鲜是现在人们餐桌上，习以为常的美食，比方“海虾”“海螺”“扇贝”“海胆”“海参”，并还有海鱼。这里边普通人最常吃的便是“海鱼”了。可是最近几年，人们发现，咱们的祖国“近海的海鱼”渐渐的变少，这主要是由于之前的“过度捕捉”形成的。

而其实现在咱们餐桌上，和菜商场里见到的“海鱼”其实绝大多数，都归于人工包海饲养的海鱼。可是常常吃鱼，特别是拿手吃海鱼的人都知道，饲养的海鱼和野生天然成长的海鱼，是不能同日而语的，无论是营养价值，仍是鱼肉的滋味与口感，都是大相径庭。

比方说海鲈鱼吧，现在简直海鲜商场上，野生的海鲈鱼和饲养的就没有别离，恐怕只要卖鱼的鱼贩们，才干分辩出来，前不久我就被忽悠了一次，后来有一次通过和卖鱼的大哥攀谈，我才发现“选择野生海鲈鱼”的诀窍。

其实常常吃海鱼的人都知道，往往好吃的都是野生的小鱼，有些相似大条的“大黄花和海鲈鱼”，滋味真的很一般，究竟生活在海滨的人都了解知道，野生的海鱼是吃小鱼小虾天然成长的，而饲养的其实都是投喂的鱼饲料，尽管个头大，可是真的不怎么样，滋味和口感与野生小鱼比起来，差太远。

买到过饲养的海鲈鱼的朋友们，应该都会有一个疑问？便是为什么买回来的鲈鱼肚子都很大？开膛之后，鱼肚子里全都是白花花的油脂？而野生的海鲈鱼反而十分瘦弱，开膛之后，肚子里没有油脂，只要肠子和胃小鱼。其实这其实是吃的东西不相同的问题导致的，饲养嗯海鲈鱼归于圈养，鱼的活动范围小，并且都是吃一些脂肪含量高的鱼饲料，一朝一夕天然体内成长出来许多鱼油，压秤不说，还坑人，实在是不合适。