来梅州把戏吃鱼！梅州这些美食又上央视啦

  众所周知，梅州草鱼肉质鲜美，养分拔尖。近来，梅州草鱼登电视台《每日农经》栏目。

  倒入开水，鱼肉的鲜香瞬间迸发，分子与分子的磕碰上演了戏法相同的转化 。赋有养分的浓汤与米粉密切地交融在一起，一碗鲜香诱人的鱼头煮粉就做好了。

  在梅州客家人的食谱里，草鱼做成的生鱼片别有风味。晶莹剔透的生鱼片，在糯米醋里腌制顷刻、捞起。加上红的辣椒，绿的薄荷，香味十足的花生米。颜色相映，味道堆叠！

  据了解，草鱼赋有丰厚的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管患者的杰出食物。一起赋有丰厚的硒元素，常常食用有抗衰老、养颜的成效，并且对肿瘤也有必定的防治效果。对身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，能够开胃、补养。

  在梅州有句古话叫，不吃鱼生没人生。我国两千多年的鱼生文明在梅州得到了很好的传承，用草鱼做成的生鱼片，受到了人们的喜欢。