湖湘自然历 鱼翔浅底④是谁“宅”在家里吃螺蛳？

  夏夜的长沙老巷街头,夜宵摊子是最热烈的当地,朋友三五、小酒数瓶,小龙虾和螺蛳是点单率最高的长沙夜宵“标配”。与吃小龙虾不得不剥得满手油辣不同,长沙人吃螺蛳文雅得多,一般用细尖牙签一挑,绿豆巨细的螺蛳肉就轻松进口。

  在湖南,不只人爱吃螺蛳,有一种超级“宅”的鱼也嗜之如命,它便是“四我们鱼”中仅有的肉食性鱼类——青鱼。

  不管四季改变、晴雨替换,青鱼都十分不生动,它们常潜水底反常慵懒,到了有必要晒太阳时才偶然浮上水面,让人惊鸿一瞥。

  在淡水鱼中,青鱼的个儿算特别大。在一般的南边湖泊水库中,它们遍及能长到约一米长、重十几斤,长江中的则动辄三四十斤。现在,人们发现最大的一条青鱼足有1.8米长、体重超越220斤,碾压人类壮汉。

  如此彪形大鱼,明显食量不小。平常“宅”在水底的青鱼十分贪吃,宠爱水底的螺蛳、蚌、蚬、蛤等软体动物,顺带也捕食昆虫和虾。为了磨碎这些甘旨的硬壳,青鱼甚至在咽喉部位逐步构成胶质增生,硬度堪比骨头,磨碎螺蛳壳就跟嗑瓜子相同简单。

  古代,人们假如捕获到了青鱼,会专门取出这块咽喉部位的胶质增生,打磨成如宝石般晶莹剔透,给妇孺佩带以辟邪。人们称之为“鱼精石”或“鱼枕石”。苏轼曾写过一首《鱼枕冠颂》,说的便是女子将“鱼精石”佩带作冠饰。

  明显,自古国人将“鱼精石”视为宝贵宝石。除了“鱼精石”自身美丽,也由于青鱼极为可贵。野生青鱼很少见,并且由于个别大、力气大,曩昔人们猎捕它经常反被蛮力拖进水里。

  青鱼产“宝石”,肉质特别紧实鲜美,刺还少,被视为“淡水鱼上品”。但完成人工饲养却殊为不易。直到1995年,我国科学家霸占青鱼人工繁殖自产卵受精技能难关,才完成人工饲养。

  但直到现在,青鱼产值依然偏低,它们成长速度奇慢,在北方会由于天冷不长个,在南边也要养上四五年才干长大,并且青鱼“2岁”前特别简单患病逝世,存活率缺乏10%。湖南青鱼产值全国第三,具有十分杰出的饲养根底和远景。现在,湖南师范大学科研团队已在青鱼存活率低的难题上获得突破性发展。

  青鱼,鲤科青鱼属仅有鱼类,我国“四我们鱼”之一。体长可达145厘米,为头长的3.5至4.4倍,体粗大健壮近圆筒形,背鳍坐落腹鳍的上方,无硬刺,体呈青灰色,背部较深,腹部灰白色,鳍均呈黑色。

  属水底层日子的鱼类,一般会集在江河湾道,江湖及隶属水体多螺蛳等底栖动物地带。首要的食物来历为螺蛳、蚌、蚬、蛤等,偶然也捕食虾和昆虫幼虫。成长的适合温度为20至32摄氏度,低于6.5摄氏度、高于40摄氏度就开端逝世。