在中国消费者中风评最差的食材必是巴沙鱼了，有太多不好的形容词会和这种食材挂上等号，但偏偏大家都不看好的食材，在中国市场偏偏他最争气，中国近年来连续多年蝉联巴沙鱼进口国NO.1位置。殊不知当初巴沙鱼在进入国们，走向全国各地时的路程有多艰辛！
在商业的深邃苍穹之下，每一个伟大品牌的崛起都犹如一颗星辰的璀璨诞生，欧泰贡旗下的湄公大厨品牌亦不例外。它的故事，是一部关于梦想追寻、困境突围与品质坚守的壮丽史诗，在岁月的长河中镌刻下深深的痕迹。
故事始于一位年轻人陈新东的迷茫与探索。毕业之初，未来之路在他眼前仿若迷雾重重，直至一则越南 “水产女王” 张丽卿的新闻如划破暗夜的流星，点亮了他的视野。新闻中的巴沙鱼，似是一个神秘的宝藏，散发着诱人的魅力。陈新东在国内对巴沙鱼菜品的寻觅之旅，宛如一场味蕾的冒险。那无刺且入味、嫩滑独特的鱼肉口感，不仅触动了他的舌尖，更撩拨起他内心深处对商业机遇的敏锐感知。那一刻，他仿佛听到了命运的召唤，毅然决然地踏上了远赴越南的逐梦征程。
2013 年的越南，对于陈新东来说，是一座知识与机遇的宝库。在全球最大的巴沙鱼供应商越南永环企业中，他沉浸于水产加工技术的浩瀚海洋，目睹先进科技与传统渔业的精妙融合，深刻领悟到巴沙鱼背后所潜藏的巨大商业势能。从巴沙鱼在湄公河的悠然生长，到现代化工厂里的精细加工，每一个环节都成为他钻研的焦点。他如同一位虔诚的学者，在这片异国的土地上，探寻着巴沙鱼与中国市场的契合密码，思考着如何跨越文化与地域的鸿沟，将这条平凡而又神奇的鱼，转化为中国餐桌上的佳肴盛馔。两年的时光，在他的专注与执着中悄然流逝，永环董事长张丽卿女士的信任与托付 ——“中国市场交给你了”，成为他回国征程上最坚实的行囊。
2015 年，陈新东带着满脑子的水产智慧与一腔热血回归祖国。彼时的中国餐饮市场，正处于蒸蒸日上的浪潮之中，他敏锐地捕捉到中式餐饮对优质食材的强烈渴望。海底捞，这个餐饮界的巨头，成为他挑战的第一座高峰。他以巴沙鱼为剑，以专业相关知识与卓越品质为盾，组建起一支朝气蓬勃的团队，创立了欧泰贡（广东）食品有限公司。“捞派巴沙鱼” 在海底捞门店的一夜爆红，并非偶然，而是陈新东团队无数个日夜精心筹备与不懈努力的结晶。此后，他们的脚步并未停歇，老娘舅等众多连锁餐饮品牌纷纷成为他们的合作伙伴。而在市场趋势的风云变幻中，他们又前瞻性地将巴沙鱼定位为酸菜鱼与烤鱼的专属食材，这一精准定位，如同在商业棋局上落下的关键一子，使欧泰贡在水产市场中迅速站稳脚跟，并在短短八年时间里，将巴沙鱼的市场占有率拓展至令人瞩目的三分之一。
然而，成功的背后往往隐藏着新的挑战。当巴沙鱼逐渐走进千家万户，市场的乱象也接踵而至。边贸走私、过度包冰、非法泡药等问题，如毒瘤般侵蚀着行业的健康肌体。在这浑浊的商业浪潮中，欧泰贡宛如一座灯塔，坚守着全正关、高品质的巴沙鱼路线。湄公大厨品牌，在风雨飘摇中，凭借对品质的执着与对道德底线的坚守，逐渐在消费的人心中树立起一座品质的丰碑。三年的艰难跋涉，在 2018 年，欧泰贡终于登顶，成为中国巴沙鱼行业的翘楚。
但陈新东的目光并未局限于此。他深知，品牌的发展如同生命的进化，要一直适应与创新。为满足客户日益多元化的需求，他在珠海这片充满了许多活力的土地上，建立起湄公大厨的研发生产基地。这里，不仅是巴沙鱼的新家园，更是清江鱼、黑鱼、海鲈鱼等众多水产品的创新摇篮。遵循着 “严选食材、严守品质、严格检验、严把鲜控” 的 “四严” 标准，黄立鱼、白蕉海鲈鱼等珠海地理标志性产品如璀璨星辰般闪耀登场。湄公大厨烤鱼预制食材，更是凭借其便捷与美味，跨越地域的界限，将珠海的水产风味传播至全国各地的餐饮角落，为国家地理标志性水产品的传承与发展注入了新的活力。
从一个人的孤独探索，到一个团队的奋勇前行；从巴沙鱼的单一产品突破，到多元化水产品的全面布局；从市场占有率的艰难拓展，到品质口碑的坚实树立。湄公大厨品牌的成长之路，是陈新东及其团队对梦想的坚守，对困境的无畏破茧。它不单单是一个商业品牌的崛起历程，更是一部关于信念、勇气与责任的商业传奇，在时代的浪潮中，它将继续扬帆远航，为全球消费者的餐桌带去更多的美味与健康，成为水产行业中那面永远飘扬的品质旗帜。返回搜狐，查看更加多