我国食物安全网讯（粤市监 封梅康） 近来，新闻媒体报道大众自配凉茶误食断肠草引起食物中毒。广东省商场监督管理局在此提示：食物安全无小事，请广大大众以及食物运营单位进步警觉，不采摘、不出售、不加工、不食用来历不明的野生植物。
“断肠草”是各地民间用来称号某些植物的俗称，其间最“声名显赫”的是钩吻，又叫大茶药，全株有剧毒，首要的毒性物质是钩吻生物碱，误食者轻则呼吸困难，重则丧命。钩吻中毒的临床表现以神经症状为主，最重要的包括呼吸麻木、晕厥、言语迷糊、肌肉缓和无力、复视、视力减退、咽喉灼痛、吞咽困难、腹泻腹痛、口吐白沫、厌恶吐逆等。
钩吻常见于村旁、路旁边、山坡草丛或灌木丛中，呈藤状匍匐成长，且埋于泥土的根系兴旺，常与周边其他植物系环绕共生，其花、根茎的形状与一些常用药材如“五指毛桃”“金银花”“金锁匙”等十分相似，对从来有选用中药材泡酒、煲汤、制造凉茶饮用习气的广东大众来说，或许因误挖钩吻根系或混入钩吻根系的中药材，用于浸泡药酒、煲汤、装备凉茶饮用而引起中毒。相似中毒事例时有发生。
预防措施：不购买来源不明的中药材。在克己药酒、用中药材煲汤、制造凉茶前，一定要细心地了解有关药材的常识，并从正规途径购买。
各类食用农产品、餐饮单位、会集用餐单位食堂等食物运营者要执行主体职责，加强自我管理，严厉把好质料进货关，进货途径要正规，并做好质料进货挂号台账。学校食堂禁止采摘、收购五指毛桃（易与钩吻根茎混生）作为食物质料。对药食同源食材要严厉选择，防止有毒有害于人体健康的物质混入其间。
现在，对断肠草中毒尚无特效疗法。一旦误食呈现疑似中毒症状，应尽早选用催吐等办法敏捷扫除毒素。一起，催吐后应尽快到医院承受专业的医治，并及时向当地卫生行政部门陈述。就诊时最好带着野生植物样品，以备进一步清晰确诊。
一起，要警觉中毒“假愈期”。部分患者经医治后，急性胃肠炎症状逐渐缓解乃至消失，给人以康复的感觉，其实此刻毒素正在经过血液进入肝脏等内脏器官，侵害了本质脏器，会在1～2天后病况敏捷恶化，累及肝、肾、心、脑等脏器，以肝脏危害最为严峻。所以，在中毒初期症状缓解时，仍应留在医院活跃承受专业的医治，调查一段时间，保证病况安稳好转再出院。
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