今天咱们就来说这么一种水产品,去年利润翻倍,今年却价格暴跌,农户连声叫苦,吃货:市场还很贵。
今年的疫情在起步的时候,使得很多的水产品出现了滞销和低价的情况,但是大部分随着道路的解封,都快速地得到了恢复,虽然农户们有一点损失,但不至于影响到下一阶段的养殖,这对大部分农户来说是一个很好的结果。但是有一些水产品,却没有恢复过来,甚至市场销量和价格还是惨不忍睹。
它就是鳜鱼,又叫桂花鱼、菊花鱼。在2019年之前,鳜鱼一直以产量低,肉质十分鲜美而闻名。每一年的3、4月,是鳜鱼最为肥美的时候,在这样一个时间段也是鳜鱼销量最好的时候,价格自然也最高,一旦过了这样一个时间段,鳜鱼就进入到繁殖期,价格也会随之而有所滑落,鳜鱼不是越大越值钱,要是特别大的鳜鱼在市场上反而卖不出价格,所以在养殖的时候肯定不能养殖过大。
在2019年的时候,鳜鱼成为了最为火爆的水产品之一,尤其是在上半年的时候,它的价格像开挂了一样,价格一路飙升,最贵的时候价格涨到了60元一斤,相对于20元多一点点的养殖成本来说,单单利润就能轻松实现翻倍,那一段时间也正是鳜鱼上市的时候,按照800斤一亩的规模,每亩可以挣3万元以上。上半年超强的表现让很多人对于鳜鱼的兴趣大幅度提升了,其实这里面有一些是做鳜鱼饲料和苗种繁殖人的推波助澜,所以在养殖的规模上也有了一个突破性的发展。
疯狂的价格从2019年上半年之后,就开始慢慢掉落下来,到2019年11月的时候,广东地区的价格已经下跌到25元一斤了。今年的疫情,让原本准备3-4月上市的鳜鱼在市场销量和价格上都惨不忍睹,在进入到4月下旬的时候,很多水产品都走出了疫情的阴影,但是鳜鱼却还十分的低迷。大多数表现在两个方面,一个是市场的销量上,从南京、杭州和上海的市场来看,它的销售量只有去年的20-30%。第二个是价格这一块,比如广东地区,最低的价格只有16.5元每斤,最高也只有20元一斤,相比去年同期的价格会出现了暴跌的现象。虽然相比3月份的时候,不一样的规格的鳜鱼价格持续上涨了1.5-3元每斤,但是还远远低于鳜鱼养殖的成本价格,这样的价格让养殖的农户连连叫苦。
鳜鱼价格的低迷一种原因是餐饮业还没完全正常营业,尤其是全国各地的酒宴基本没有放开,一般在酒宴中会常常使用鳜鱼,这对于鳜鱼的销售有着决定性的影响。另外一个方面,是去年养殖的过多对于市场的恢复也有一定的抑制作用。很多农户说,希望过了4月之后,市场上鳜鱼的数量开始减少的时候,价格能有一定的恢复。
虽然,塘口的价格低到已然浮现亏本的情况,但是很多吃货却说,在市场上鳜鱼的价格还是特别的高,一斤还要30元以上的价格,一点也没有感受到价格有多少的波动。
一方面希望鳜鱼的产业及早地恢复到正常,而对于消费者来说却希望能享受到低价的时候带来的实惠,这好像有很大的矛盾。不知道您那儿的鳜鱼价格如何,期待您的评论和转发。
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