晴空下，3个鱼塘里的增氧泵一刻不停地工作，飞溅起很多水花。老梁师傅站在塘埂上一挥手，鱼饲料沿着一道道抛物线撒入水中，引得成群鱼儿游来抢食。
这里是浦口区永宁大街青山村的鲈鱼饲养基地，再过不久，塘里的几万尾鱼苗就将养成，正式上市。
白居易诗云：“秋风一箸鲈鱼鲙，张翰摇头唤不回。”鲈鱼自古就是餐桌上的贵重鱼鲜，深受群众喜欢。
2020年秋天，永宁大街青山村到金湖、浙江等地当地检测查验，经过慎重考虑，终究决议充沛发掘本身农业资源，清晰了鲈鱼饲养工业方向，施行“一村一品”战略。为此，青山村成立了南京青珊种饲养有限公司，专门饲养鲈鱼。
“青山村没有山，有的是绿水盘绕。”青山村党总支书记焦剑辉介绍说，青山村引滁河水入塘，守时守时水循环，保证了饲养水质。鲈鱼饲养的重点是“一水二苗三饲料”，青山村有了好水，鱼苗也是从浙江引入的“优鲈1号”优质鱼苗，饲料则是和南京简诺生态农业科技开展有限公司深度协作，保证了饲料配方科学、养分均衡。
鲈鱼味美，可是对饲养要求比较高。“像是夏天高温气候，就要多开增氧机。刮风下雨的时分，就得24小时守在塘边巡查。”老梁师傅介绍说。
村两委还屡次约请南京市水产研究所等单位的水产饲养专家前来辅导，结合村里养鱼“老把式“的经历，每天守时投喂、调水、灭菌、管理水环境等等，依据气候情况及时作出调整水温及含氧量，保证鱼儿健康成长。
青山村的鲈鱼饲养团体经济，在探究中走出了自己的路途。2021年3月，青山鲈鱼第一批成鱼迎来了丰盈，均匀打样1.2斤/尾，个头大、口感好。在村“两委”的尽力下，青山村不只成为了“叮咚买菜”的鲈鱼饲养基地，还推销到浦口区工会等很多单位企业的食堂。青山村第一年投入的80亩鱼塘，盈余近20万元。
不只如此，村团体经济的成功测验，也带动了周边农户展开水产饲养。现在，青山村既有村团体打造的“青山鲈鱼饲养基地”，也有南京通威水产科技有限公司、简诺生态农业科技开展有限公司等企业饲养基地，加上十多户个别鲈鱼饲养户，水产饲养总面积已超两千亩，不只丰厚了产销种类，也逐渐凝集起“青珊鲈鱼”的品牌含金量。
南京通威水产科技有限公司自2012年落户青山村后，在饲养池塘标准化的改造、智能渔业饲养技能集成、饲养水体污染管理等方面展开了继续探究。在通威的饲养塘口，机器主动投喂饲料，技能人员可以每时每刻在手机APP上检查水温、含氧量等目标并进行调整。
“当然，也不能彻底依靠机器设备，咱们依据气候动摇也要经常到塘口去巡查。”南京通威公司的技能员费章凯介绍说道。这个结业于西南大学水产饲养专业的高材生，现已在青山村工作了4年多，对青山的自然环境非常认可，“好水才干养出好鱼！”
养出好鱼，还要可以卖出好价，才干真实让团体增收，让乡民获利。在青山村“两委”，现在更多地现已在考虑怎样推行好“青珊鲈鱼”品牌，打通线上线下的出售途径。
“风云鱼”的称号源自范仲淹的诗句：“江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风云里。”
“咱们现在开发的‘风云鱼’产品现已在线上出售了，全体加工工艺申请了发明专利，‘风云鱼’这个商标也被咱们注册了。”简诺生态农业科技开展有限公司总经理张思洋说，“咱们我们都期望经过打造品牌形象，以本来的电商出售根底来带动鲈鱼在当地的开展，逐渐扩展在永宁大街甚至浦口区的鲈鱼饲养规划跟饲养面积，从而以工业作为抓手，为村庄复兴奉献一些菲薄力气。”
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