咱们在常常听到这句话：塘鲺不能吃，鲶鱼才能吃。那么现实真是如此吗。首要咱们来了解一下塘鲺是什么鱼吧。
在我国，塘鲺的品种主要有两种，一种是本地塘鲺，也叫胡子鲶，另一种是埃及塘鲺，也叫革胡子鲶。关于本地塘鲺，记住它的主要特征：它有八根胡子，嘴唇上面四根，下面四根，个头也小。就跟图片上相同。埃及塘鲺的胡子特征和本地塘鲺相同，只不过埃及塘鲺通体发黑，个别大，长得快，对水质的要求极低，能在低氧环境下生计，因此在一些污染严峻的水域也能发现它。
它们在水底根本什么都吃，是杂食性鱼类，所以很多人看见它生计的环境，就觉得这鱼很脏，不能吃。其实这也有必定道理，在野生环境下，你不能够保证它的水质和吃的东西，所以它身体里或许积累了一些毒素，并且它本身肉质也欠好。可是，人工饲养的是能够吃的，咱们别忧虑，想吃的话，去通过正规查验的商场购买就能定心吃。总归，不要不管什么品种的鲶鱼，野生的仍是不要食用，野生动物或多或少都会带有一些寄生虫。
值得注意的是，鲶鱼是一种发物，有风湿骨痛关节炎、痼疾、疮疡皮肤化脓感染等等这些疾病，吃了今后有必定的概率会让病况越来越严峻，这也应该是相传塘鲺不能吃的原因之一吧。
那么，塘鲺和咱们平常见到的鲶鱼有啥不相同的差异呢？咱们咱们常常说到的是一种大口鲶鱼，也叫土鲶，它和塘鲺的差异很大，它只要四根胡须，上下嘴唇各两根，成长缓慢。它和塘鲺比起来口感好，也不像塘鲺相同有腥味。可是它比塘鲺的价格要贵的多，所以有很多人拿塘鲺来假充土鲶售卖，咱们必需要擦亮眼睛，看清楚究竟是什么品种，再决议要不要购买。