《黑神话》的启示——企业想要四海称雄先得有火眼金睛
近日，一款3A网游巨制火出了天际，这就是取材自名著《西游记》的《黑神话 • 悟空》。多个方面数据显示，截至8月27日，该游戏总销量已破1540万份，总收入超过7.3亿美元（约合人民币51亿）；相关线亿次播放！
《黑神话》的爆火，让全球人重新认识了神通广大的悟空，尤其是他降妖除魔的各种本领，其中又一项就是“火眼金睛”。可别小看了悟空的这个配置，它可有三大妙用：看得清、看得准、看得远。西游取经的路上，悟空就是靠着它才能一眼识破妖怪的本来面目，当机立断，斩妖除魔。
不仅是悟空，其实在我们的生活中也是如此：想要一往无前，马到成功，无不需要修炼出一双火眼金睛。同样，放大到一个企业也不例外：有了“火眼金睛”的加持，才能在波谲云诡的竞争环境里清晰地洞察自我，看透趋势，才能精准把握机遇，跑赢对手。
这双“火眼金睛”，也就是人们常说的“战略眼光”。说到这里，作为一名河南人，同时又是一名餐饮工作者、资深吃货，那就在河南餐饮界找一个例子吧：谷雨春红烧鲤鱼，堪称典型。
谷雨春红烧鲤鱼的成长，经历了艰难的摸索，在一次次的碰壁中才练就出一双目光如炬的“火眼金睛”，并最终确定了自己的航向。
谷雨春红烧鲤鱼品牌诞生前，品牌创始人李云超曾经走过不少弯路，做过很多生意，地产、金融都涉足过，但因为急于求成，损失了上亿元资金，还借出去上千万元没办法回收，事业一度陷入谷底。做餐饮也是，因为品牌缺乏清晰定位，消费者认知模糊不清，虽然营收还不错，但感觉总像在大雾里行走，内心是迷茫的，欠缺一种笃定和力量感。
后来，巴奴毛肚火锅在郑州异军突起，让李云超深受触动。他开始认真思考谷雨春到底要走向哪里。经过扎实调研、认真分析，方向浮出水面：聚焦红烧鲤鱼。于是，2015年，“谷雨春红烧鲤鱼”第一次出现在人们面前，开启了自己的品牌化之路。
但要实现单品爆破绝非易事。红烧鲤鱼作为一道在河南人尽皆知的菜品，许多餐厅都在做，如何将这道菜做出新意，做出高度，从竞争者中突围，谷雨春还面临着3重挑战：1. 食材关；2. 特色化；3. 标准化。食材关，必须优中选优；特色化，则要守正出新；标准化背后则是一整套严格的工序、流程、出品把关。
食材选择，谷雨春红烧鲤鱼定了最高标准：纯正黄河水养殖的大鲤鱼，且必须“金鳞赤尾、四孔四须”，因为这样的鱼最为纯正，且体态美观；鱼龄则必须是2至3年的，因为这个年限的鲤鱼肉质最好；体重同样有要求：2.8斤—3斤。甚至长度也要精确测量，不符合规定标准的坚决不要。
除此之外，最为关键的一点，必须是当天的新鲜活鱼。每天凌晨，谷雨春红烧鲤鱼的工作人员都会现场捕捞鲤鱼，精确称重，符合规定标准的才送到后厨，门店新鲜现做，保证顾客吃到的都是最新鲜的黄河鲤鱼。
为实现特色化，谷雨春厨师团队钻研不懈，上下求索，在前人基础上大胆尝试，小心求证：香料、火候、油温、时长，前后升级了不下300次，且一反前人做法，采用自然收汁，不勾芡的方式，最终才形成了如今的口感，一筷子下去，肉质紧实，口感软筋，鲜香入味。
作为一个拥有8家大型门店的餐饮品牌，标准化无疑是重中之重。为此，谷雨春团队将红烧鲤鱼的烹饪工艺条分缕析，环环相扣，制定出了抽鱼腥线、改九刀、竹篾定、文火慢煨等26道工序，保证每家店、每条鱼味道都像出自一人之手。据了解，谷雨春对内严格要求：上午杀的鱼上午做，下午杀的鱼下午做，保证鱼肉的最佳状态。视菜品为生命，这正是谷雨春红烧鲤鱼品质稳稳在线的原因。
正是由于这种不达目的誓不罢休的“死磕精神”，谷雨春红烧鲤鱼凭借令人叫绝的口感，征服了无数人的味蕾，成为名副其实的“河南头道招牌菜”。
以红烧鲤鱼为王牌，谷雨春在菜品上持续专注研发，打造出了众多让食客倾心不已的菜品，不仅成为河南人青睐的餐饮品牌，也是很多人招待外地朋友的必选。
从聚焦红烧鲤鱼开始，谷雨春走上了快速地发展的快车道。这，无疑要归功于聚焦的力量。
究竟是哪些人来店里吃饭？哪些人是高频顾客、高客单顾客？这些顾客为什么来？他们在意哪些？诸如此类，是每一家餐饮品牌都应该做到心中有数。同时，这里还牵涉到一个取舍的问题：弱水三千，只取一瓢饮。没有一点一个品牌能做到“既要、还要”，而是要筛选、确定自己的目标客群。只有这样，才能针对他们打造特定消费场景，满足其个性化需求。
既然是宴请，就要走品质化路线：装修环境、服务水平，并还有高品质菜品，三位一体，都要跟得上。
菜品不用说了，谷雨春红烧鲤鱼在这方面挑不出毛病，很多人就是冲着菜品来的，三次荣登大众点评必吃榜更是有力证明。
装修环境，谷雨春同样令人印象非常深刻。步入谷雨春门店，扑面而来的就是一股森森绿意，令人赏心悦目。据了解，为了给顾客用餐提供更惬意的享受，谷雨春特地聘请了业内知名的设计企业，以东方美学为基底，引入田园春意，满目青绿间流淌着宋朝的宁静婉约之美。走廊造景，草木掩映，将闹市的喧嚣远远隔开。在这里用餐，真有“偷得浮生半日闲”之感。
如今出外就餐，人们除了看重菜品的美味精致，惬意的环境，同时，服务也是一项很重要的考量因素。那些能够在就餐过程中体验到足够“情绪价值”的餐饮品牌，往往能赢得客户的持久青睐。
在谷雨春红烧鲤鱼的各家门店，“把客户当亲人”慢慢的变成了一种深入人心的习惯。
看到顾客身体不舒服主动去药店为顾客买药，为小孩子准备香嫩的鸡蛋羹，为生理期的女士准备暖宝宝、姜丝红糖水，为醉酒的客人递上蜂蜜柠檬水等，一个个不起眼的小动作，背后传达的是对客人的关心。
很多顾客来过谷雨春红烧鲤鱼门店之后，都对这里的服务连连点赞，甚至会主动加入谷雨春的会员，成为谷雨春的回头客。
消费，归根结底是一种心理满足。因此，无论市场如何变幻，有一点永远都不可能过时：那就是——人们呼唤有温度的品牌。能够站在消费的人立场，为广大购买的人着想的品牌，自然会赢得人心，赢得口碑。
马云曾说过：“一个成功的企业，要具备三个因素：眼光、胸怀和实力。”首先就是眼光，眼光指的不仅是准确、清楚，还有一点：长远。
聚焦红烧鲤鱼，谷雨春的策略奏效了，赢得了关注度和美誉度。专注宴请场景，谷雨春守住了一拨高消费群体。大力布局东区，则进一步加固了护城河。
郑东新区一向是全城的消费高地，这里聚集着最多的高净值人群，与高铁站距离最近，商务宴请需求旺盛。对于高端餐饮品牌来说，可以套用一句话：“得东区者得天下”。对于谷雨春红烧鲤鱼，东区自然也有着格外重要的意义。
至此，正光北街店、旗舰店、原盛国际店交相辉映，如“三星在天”，联袂打造出郑东新区品质宴请的新高地。
固然，东区寸土寸金，在这里开店，回报高，但风险也大。谷雨春之所以敢毅然决然地在东区频频开店，一种原因是对未来趋势的笃定判断，一种原因是强大的产品自信。
事实证明，谷雨春的选择没有错。东区三店开业后，谷雨春红烧鲤鱼的知名度、美誉度空前提升，营业额也逐级攀升。借助东区的辐射作用，谷雨春又迎来了新的发展阶段。
当今，各行各业都已进入存量时代，竞争环境更为复杂，趋势越来越隐而不显、不易捉摸。在这种形势下，企业间谁能最终胜出，很大程度上取决于是否拥有高瞻远瞩的战略眼光：能够看得清、看得准、看得远。